Il Mulino del Gassetta

È frutto di un'opera di recupero e rilancio il “Mulino del Gassetta”, punto museale, informativo e di ristoro a servizio dei fruitori del parco di Portofino. Il mulino, situato in località Paraggi, nel comune di Portofino, è stato trasformato, con tre anni di lavoro, in una struttura polifunzionale, inaugurata il 6 luglio 2009.
Il mulino, che aveva cessato la sua attività negli anni settanta, è così tornato a vita, a ricordo di quel tempo antico in cui la Valle dei Mulini di Paraggi era un sito d’eccellenza per la macinazione dello zolfo per la vite e delle cortecce degli alberi per le reti da pesca, oltre che per le classiche moliture di castagne, ceci, frumento e olive. Allora nell'intera valle dell'Acqua Viva, dove sorge il mulino del Gassetta, i mulini erano 36, come testimoniato nel censimento effettuato dal grande cartografo genovese Domenico Vinzoni nel 1773. All'inizio del secolo scorso però ne cominciò la progressiva dismissione, fino a che, nei primi degli anni ’70 anche l’ultimo mulino, quello appunto del Gassetta, cessò l'attività. Grazie all’opera di recupero, oggi il mulino offre più spunti per una visita, dal semplice ristoro nel punto di sosta presso il quale si trova, alla visita del restaurato locale del frantoio. Gli escursionisti, che raggiungono il mulino attraverso i circa 70 chilometri di sentieri del meraviglioso parco, possono inoltre effettuare la visita della Valle dei Mulini, allestita con nove pannelli che ne descrivono le peculiarità, e percorrere un itinerario dedicato alle felci endemiche, presenti in abbondanza nel territorio intorno al mulino.

Francesca Vulpani

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